🍳 烹饪计量换算器

为什么烹饪换算很重要？ 不同国家使用不同的计量系统——美国用杯和盎司，欧洲和亚洲用克和毫升。错误的换算可能导致烘焙失败或菜肴味道失衡，尤其是对精度敏感的烘焙。

体积 vs 重量： 专业厨师和烘焙师更推荐使用重量（克）而非体积（杯），因为重量不受食材压实程度、湿度影响。1杯筛过的面粉和1杯压紧的面粉可能相差30%！

常见换算速查： 1杯=16汤匙=48茶匙≈240毫升 | 1汤匙=3茶匙≈15毫升 | 1盎司≈28.35克 | 1磅≈453.6克 | 1升≈4.23杯

食材密度差异： 1杯不同食材的重量差异巨大：面粉≈120g，糖≈200g，黄油≈227g，蜂蜜≈340g。这就是为什么精确换算必须考虑食材类型。

温度换算： 华氏转摄氏：°C=(°F-32)×5/9。常见温度：325°F≈163°C（慢烤），350°F≈177°C（常规烘焙），400°F≈204°C（高温烤制）。